Trendy v cestovnom ruchu (Praha)

Garant a lektor študijného modulu

Ing. Zuzana Khendriche Trhlínová, Ph.D.

Anotácia

Modul sa zameriava na prepojenie marketingu a manažmentu. Modul sa venuje vysvetleniu základných pojmov a fungovaniu systému marketingového manažmentu na úrovni destinácie. Destinácia a politika turizmu v destinácii podstatným spôsobom ovplyvňujú fungovanie a manažment firiem v turizme aj firiem s turizmom spojených. Moderným trendom je v súčasnosti procesný manažment, ktorý je možné uplatniť vo firme zameranej na poskytovanie ubytovacích, stravovacích, kúpeľných či sprostredkovateľských služieb, ale aj v destinácii turizmu. Akékoľvek snaženie destinácie aj firmy má za cieľ realizáciu ekonomických, ale aj mimoekonomických efektov.

Sylabus

1. Systém marketingového manažmentu

• základné pojmy
• systém marketingového manažmentu

2. Ekonomické efekty turizmu

• ekonomické efekty, priame, nepriame a indukované efekty turizmu
• ekonomicko-peňažné hodnotenie vplyvu turizmu
• globálne vplyvy turizmu na národné hospodárstvo

3. Marketingový manažment v súkromnom sektore

• manažment podľa Druckera
• procesný manažment
• manažment kvality

4. Marketingový manažment destinácie – prepojenie verejného a súkromného sektora

• špecifiká marketingového manažmentu destinácie

5. Súčasné trendy ovplyvňujúce manažment turizmu

• trendy ovplyvňujúce marketingový manažment firiem a destinácií

Literatúra

• PALATKOVÁ, M.: Marketingový management destinací. Praha, Grada Publishing, 208 stran. ISBN 978-80-247-3749-2
• PALATKOVÁ, M. – ZICHOVÁ, J.: Ekonomika turismu – Turismus České republiky. Praha, Grada Publishing, 264 stran. ISBN 978-80-247-3643-3
• DĚDINA, J.: Management, organizování a ekonomika lázeňství – vybrané kapitoly. Praha, Pragoline, VŠCRHL.
• KŘÍŽEK, F. – NEUFUS, J.: Moderní hotelový management. Grada, Praha. ISBN 978-80-247-3868-0
• MLEJNKOVÁ, L.: Služby společného stravování. Praha, Oeconomia, ISBN 978-80-245-1592-2
• SMETANA, F. – KRÁTKÁ, E.: Podnikáme v hotelnictví a gastronomii. Fortuna, Praha, ISBN 978-80-7373-054-3
• ZIMÁKOVÁ, B.: Food & Beverage management. VŠH, Praha
• ITB World Travel Trends Report 2013/2014.
• Návrh věcného záměru zákona o podpoře a řízení cestovního ruchu. MMR
• Koncepce státní politiky cestovního ruchu v České republice na období 2014 – 2020.
• Zákon č. 159/1999 Sb., o některých podmínkách podnikání v oblasti cestovního ruchu a o výkonu některých činností v oblasti cestovního ruchu, ve znění p. p.
• Zákon č. 526/1990 Sb., o cenách, ve znění p. p.
• Zákon č. 634/1992 Sb., o ochraně spotřebitele, ve znění p. p.
• Zákon č. 164/2001 Sb., o přírodních léčivých zdrojích, zdrojích přírodních minerálních vod, přírodních léčebných lázních a lázeňských místech a o změně některých souvisejících zákonů (lázeňský zákon)
• Zákon č. 445/1991 Sb., o živnostenském podnikání, ve znění p. p.
• Zákon č. 258/2000 Sb., o ochraně veřejného zdraví a o změně některých souvisejících zákonů, ve znění p. p.
• Vyhláška č. 137/2004 Sb., o hygienických požadavcích na stravovací služby a o zásadách osobní a provozní hygieny při činnostech epidemiologicky závažných, ve znění vyhlášky č. 602/2006 Sb.